“诗家清新在新春，绿柳才黄半未匀。若待上林花似锦，出门俱是看花人。”唐代诗人杨巨源一首《城东早春》，让我们看清楚了古人的生活。现在我们就来说说古人与花那些事儿吧！
春天才刚刚开始，杨柳叶还带着嫩嫩的黄色，古人已经迫不及待地走出家门到郊外去赏花。可见，即使保守的古人也不愿虚度大好春光，而是走出家门，与花为伴，赏花乐事。
“应时而赏”是赏花的一门大学问。花儿既然是一种具有生命力的自然之物，其花开花落必然受到大自然的季节物候、阴晴雨雪的影响，需要合适的自然条件和天时景象才能盛开，因此赏花要“应时”
春天是百花争放的季节，也是一年四季中出游赏花的最佳时机。据《开元天宝遗事》记载，唐时京城长安，每逢春天，士女即联袂郊游踏青，路上遇到好花，就在花前铺席藉草，围坐一圈，并插杆结索，解下身上的红裙递相垂挂，权当作野宴的帷幄。这种花前“铺席藉草，围坐一圈”式的赏花，至今仍然在日本流行。而在野外花前，除赏花的乐趣之外，还有“解下身上的红裙递相垂挂”。这不仅带着几分童趣，也别致地表达了爱慕之情。可见，古人郊游时是多么不拘小节、自由放松。
花和爱情总是密不可分。年轻人结伴出行赏花吟诗时，还会在喜欢的花枝上挂上写满祝福的花签，祈求一年里花开得更加灿烂，自己的愿望能实现。后来，这就逐渐演变成了一个风俗节日“花朝节”，意思是百花盛开的节日，一般将其定于农历二月初二、二月十二或二月十五。在这个节日里，青年男女漫步花丛中，赏花谈情；文人墨客则触景生情，吟诗作画。
中国人赏花有独特审美情趣，赏花时不仅追求多形式、多层次美的享受，而且更追求由此而获得的心灵上的感受。史书记载，赏花咏歌，为唐代所好，《花九锡》中“翻曲、新诗”就是一例，以新编的曲子与脱俗的诗词对花吟咏，使视觉与听觉都尽情享受。
酒也是赏花的绝佳搭配，一面饮醇香美酒，一面赏花更能尽兴。欧阳修有词云“我欲四时携酒赏，莫教一日不开花”，曾插花百瓶，醉饮其间，传为美谈。另据《闻见前录》记载，宋代时洛阳人极爱赏花，不管是贵族公子，还是仕女贫者，皆以戴花饮酒为乐。宋人范镇就喜欢在春末夏初时，于花下宴请宾客。主宾相约，花落在谁的杯子中谁就要罚干。落花纷纷扬扬，无一人能免于罚酒，于是宴会就有了雅名—“飞英会”。
花不仅可以用来赏，还可以入食。桂花糕、玫瑰露、茯苓糕，这些用花儿做成的美食甜点，时至今日仍广受欢迎。以花为食的传统自古就有，鲜花可食之风更是盛行于唐代。据《隋唐佳话录》记载：武则天于花朝日游园赏花，令宫女采集百花，和米捣碎，蒸成百花糕分赐臣下。她本人十分喜欢松花。武则天之后，鲜花入馔之风日盛，并相继出现《山家清供》、《养余月全》等记述烹调鲜花的“花馔谱”。
唐以后，一些文人雅士把食花看作是一种情趣高雅的生活享受，留下许多“秀色可餐”的佳话。苏东坡也喜用松花制作食品，《酒小史》中载：苏东坡守定州时于曲阳得松花酒，他将松花、槐花、杏花入饭共蒸，密封数日后得酒。并挥毫歌咏，作了《松醪赋》：“一斤松花不可少，八橭蒲黄切莫炒，槐花杏花各五钱，两斤白蜜一齐捣。吃也好，浴也好，红白容颜直到老”，道出了松花的美颜功能。
“花文化”源远流长，中国传统的赏花趣味与传统文化的审美趣味一脉相承，给古人乃至今天我们的生活注入了活力、趣味。行乐三春节，林花百和香，春光正好，了解完古人与花那些事儿以后，让我们如古人一般，走出家门徜徉花海中品味春天吧！
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